培養(yǎng)基中添加甘露醇的作用

發(fā)布時間：

2022-12-24

作者：

環(huán)境監(jiān)測培養(yǎng)基生產(chǎn)商

培養(yǎng)基中添加甘露醇的作用是什么？

在原生質(zhì)體的再生培養(yǎng)過程中,需要加甘露醇,維持細胞膜內(nèi)外滲透壓平衡,提高滲透壓,防止水分滲入細胞內(nèi)部,造成細胞破裂.

甘露醇在培養(yǎng)基中主要用于調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的滲透壓,但是現(xiàn)在也有表明,其具有自由基清除劑的作用.

在培養(yǎng)基中添加一些高滲化合物,如蔗糖,甘露醇,山梨醇等,也是一種常用的緩慢生長保存手段.對蒙自鳳仙花莖尖的離體保存研究結(jié)果表明,添加1％~5％甘露醇的Ms培養(yǎng)基對莖尖的生長有抑制作用,甘露醇最適濃度為3％,保存1 年后存活率為100％；但權(quán)銀等（1996）發(fā)現(xiàn)用高濃度甘露醇取代蔗糖不利于柑桔種質(zhì)的離體保存,培養(yǎng)物用蔗糖保存1 年后的成活率為60～70％.而用2％甘露醇取代蔗糖的處理,其成活率僅為50％.

醋化醋桿菌較好的碳源為甘露醇,山梨醇,蔗糖次之.說明甘露醇在醋化醋桿菌中培養(yǎng)應(yīng)該是起到提供碳源的作用.甘露醇百科：甘露醇是山梨糖醇的同分異構(gòu)體，兩種醇類物質(zhì)的二號碳原子上羥基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量為182.17。易溶于水，為白色透明的固體，有類似蔗糖的甜味。

甘露醇還有調(diào)節(jié)滲透壓和改善風(fēng)味的作用.